作为一种特殊餐饮，校园餐不仅事关青少年身体健康，也承载着学子对母校的“味蕾记忆”。为确保学生“舌尖上的安全”，近年来，各地采取了“明厨亮灶”、设置营养指南和地方标准等多项举措，

　　学校食堂通过对外承包、委托民间力量解决餐饮事务，或者联系专业配餐企业统一配送，是近些年校园餐的主要供应模式。多位基层教育人士指出，不管是承包经营食堂还是配送营养餐，商人都要盈利。为了挣更多钱，有人在采购环节会降低原材料要求。

　　学校食堂收回自主经营权，显然成为义务教育阶段食堂改革的大趋势。不过，有基层教育工作者认为，学校办食堂只是解决问题的一种方法，核心目标仍是保证饭菜质量，切实降低饭菜价格，最大限度维护学生利益。返回搜狐，查看更多